Kiến thức » Lựa chọn thực phẩm
Hướng dẫn cách lựa chọn mua thịt muối - (18/09/2013)
 

Thịt muối:

TT

Chỉ số

Thịt muối

Lạp sường

1

Trạng thái bên ngoài

  • Thịt muối khô: rắn chắc, mầu hồng. Mỡ rắn chắc,mầu trắng hoặc hồng nhạt
  • Thịt muối ướt: rắn chắc, mầu đỏ hồng, đồng đều.
  • Không có mốc meo
  • Không có sâu bọ, kiến
  • Lạp sường chắc nhưng không rắn cũng không nhũn, không phình hơi. Mỡ mầu hồng nhạt đến đỏ sẫm, rắn chắc.
  • Không có mốc meo
  • Không có sâu bọ, kiến.

2

Chỗ vết cắt

  • Có óng ánh hạt muối kết tinh nhỏ.
  • Nhìn từ phía ngoài vào mầu thay đổi từ đỏ đến hồng nhạt.
  • Thịt mầu đỏ tươi đến đỏ sẫ

                                                                                                Theo Cục an toàn vệ sinh thực phẩm

Các bài viết khác cùng danh mục

Tìm kiếm
Video - Clip
Hỗ trợ trực tuyến
Thông tin hỗ trợ trực tuyến
Số điện thoại trực tuyến: 0918370079
Thành viên đăng nhập
User:
Pass:
Đăng nhập
Hình ảnh hoạt động